Lokakarya EDC, UTM Sajikan Dodol Jagung, SMKN 3 Bangkalan Pamer Pelembab Kulit Berbahan Daun Serai

Universitas Trunojoyo Madura (UTM) menjadi tuan rumah Lokakarya dan Pameran Proyek Komunitas Our World Our Work bertema “Dari Anak Muda untuk Merdeka Belajar”, yang digelar pada 12 Desember 2023. Acara ini merupakan puncak dari rangkaian kegiatan pemberdayaan ekonomi anak muda yang telah berlangsung sejak Agustus 2023. Kegiatan ini melibatkan enam lembaga pendidikan termasuk SMKN dari Bangkalan hingga Malang serta mahasiswa Fakultas Pertanian UTM. Diselenggarakan atas kerja sama dengan Education Development Centre (EDC) dan didanai oleh Bank of America (BoA), program ini bertujuan membekali siswa dan mahasiswa dengan keterampilan kerja dan kewirausahaan, sejalan dengan semangat Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM). Para peserta mengikuti pelatihan soft skills, design thinking, hingga bimbingan langsung dari mentor internasional untuk mengembangkan proyek berbasis blue and green economy. Selama lima bulan, 50 mahasiswa UTM telah menghasilkan berbagai produk inovatif dan ramah lingkungan, seperti abon ikan selar, mie daun kelor, batako dari sampah, vitamin ikan, hingga olahan salak menjadi pie dan cookies. Selain itu, SMKN 3 Bangkalan memamerkan produk hand and body lotion dan Aromatic Water Lemongrass berbahan dasar serai. Rektor UTM, Dr. Safi’, menyatakan dukungannya atas proyek ini karena selaras dengan visi kampus dalam menciptakan lulusan yang tidak hanya siap bekerja, tetapi juga mampu menciptakan lapangan kerja, sesuai dengan tagline UTM, “Excellent Based on Local Wisdom”. Kegiatan ini juga mendorong hilirisasi hasil riset kampus menjadi produk bernilai ekonomi yang mengangkat potensi lokal Madura. Salah satu contoh nyata adalah mie dari daun kelor dan dodol berbahan jagung yang dikembangkan mahasiswa berdasarkan hasil riset UTM.